С развитием технологии 3D-печати произошел огромный прорыв, компании по всему миру начинают использовать 3D-принтеры для оптимизаци своего производства. 3D-печать больше не идея, а реальность, которая может сделать революцию в пищевой промышленности благодаря способности быстро адаптироваться к потребностям клиентов и долговечности 3D-распечаток. Производители гранул и ламентов, имея в виду специальные отраслевые правила вводят материалы, которые, помимо специфических технических свойств, могут быть допущены для контакта с пищевыми продуктами. Этим требованиям, среди прочего, отвечает PLA сетует, некоторые разновидности ABS и PET-G. Omni3D предлагает ламент PET-G-32, который можно использовать в пищевой промышленности. Гранулят, из которого он изготовлен имеет медицинский сертификат ISO 10993.
Вызовы пищевой промышленности в использовании 3D-печати:
• Поддержание надлежащей чистоты и стерильности, а также защита от потенциального загрязнения пищевых продуктов.
• В технологии FFF для печати используются волокна. Они обладают высокой термостойкостью, их можно стерилизовать и дезинфицировать.
• Элементы автоматики, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из правильно подобранного материала, который химически не вступает в реакцию с пищевыми продуктами. Они не подвержены риску коррозии - напечатанные элементы очень прочные (сопоставимы с металлом). Они не подвержены коррозии, устойчивы к воздействию химикатов. Печать 3D облегчает изменения ассортимента и связанную с этим диверсификацию производства.
• Упаковка. Быстрое прототипирование - одно из главных преимуществ технологии 3D-печати - дорогие запчасти для производственных машин.
• Напечатанные детали полностью надежны, их легко заменить в будущем в течение максимум 24 часов, а при снижении затрат на 75% нет необходимости хранить их на складе.
